Dissabte arriben les XV jornades gastronòmiques de l’arròs als restaurants de Pego

Des del 19 i fins el 27 d’octubre 14 establiments de restauració elaboraran plats que combinen tradició i avantguarda culinària per fer gaudir d’una bona estona a taula. Des de la regidoria de Promoció Econòmica i Creama es recomana reservar abans perquè tot l’engranatge rode com la seda.

______________________

9 dies per gaudir d’uns menús elaborats especialment per a les XV Jornades de l’arròs bomba i bombó de Pego en el que participen 14 bars i restaurants del municipi. 9 dies per a assaborir els productes de proximitat i qualitat triats per fer reeixir cada plat. I per assaborir-ho com cal, el millor és vindre amb temps, segons recomanava el regidor de Promoció Econòmica i Creama, Raül Tamarit, durant la presentació de les jornades fa unes setmanes enrere.

Estes jornades des què van nàixer han anat adaptant-se per a poder créixer en comensals. De fet, els restauradors presents en eixa roda de premsa el passat 3 d’octubre, reconeixien que cada vegada més gent del poble i de fora s’interessava i acudia durant la setmana llarga de les jornades. Rafel, gerent del Rafel de Pego Restaurant agraïa que la regidoria i Creama «tinguen interés en què açò funcione perquè, a la fi, que funcionen els negocis del poble és un benefici conjunt».

Coincidien en el diagnòstic Marcos del Moss de Pego, Salvador Llambies, cap de cuina del Restaurant L’Om i Pascu Vicens, gerent de Tot Cuina. Vicens explicava que durant la primera edició en que van participar, esta és la segona, eixa setmana van notar més moviment que la resta de dies. A més, insistia en una idea que ja havien llançat el regidor i altres companys, la importància de reservar perquè el servei siga òptim.